De kracht van eiwitten voor je lichaam

In het algemeen speelt eiwit een grote rol bij hoe gezond iemand zich voelt en hoe goed het lichaam werkt. Veel mensen weten dat je eiwitten nodig hebt als je veel sport, maar dat klopt niet helemaal. Ieder mens, jong of oud, heeft dagelijks eiwit nodig. Onze spieren, organen, huid en zelfs ons haar bestaan voor een groot deel hieruit. Zonder genoeg eiwitten kan het lichaam niet goed groeien, herstellen of sterk blijven.

De bouwstenen in je voedsel

Eiwitten zijn een soort bouwstenen voor het lichaam. Ze zorgen voor een goede opbouw van je spieren, botten, huid en bloed. Naast de spieren hebben ook organen, zoals je hart en lever, elke dag een beetje eiwit nodig om goed te werken. In voeding worden eiwitten omgezet in kleine stukjes, deze noemen we aminozuren. Voor het lichaam zijn sommige van deze aminozuren onmisbaar. Omdat je lichaam die niet zelf kan maken, moeten ze uit voedsel komen. Door gezond te eten met voldoende eiwit, krijgt je lichaam deze belangrijke stoffen binnen.

Herstel en groei dankzij voldoende eiwitten

Na een flinke wandeling, sporten of als je ziek bent geweest, moeten je spieren en weefsels zich herstellen. Eiwitten helpen daar elke dag bij. Vooral kinderen die in de groei zijn, hebben extra eiwitten nodig om hun lichaam goed te laten ontwikkelen. Ook ouderen hebben baat bij een goede opname omdat ze daarmee hun spieren sterk houden. Door gevarieerd te eten, met bijvoorbeeld noten, eieren, vlees, vis, peulvruchten of zuivel, krijgt iedereen gemakkelijk de benodigde eiwitten binnen.

Eiwitten en je energie

Hoewel je lichaam vooral energie uit koolhydraten en vetten haalt, dragen eiwitten bij aan een langdurig vol gevoel. Door voedsel met veel eiwit blijf je vaak langer verzadigd. Dit helpt om niet te veel te eten en past daarom goed in een gezond voedingspatroon. Wie af wil vallen zonder te snel honger te hebben, heeft ook baat bij producten met eiwitten. Verder zorgt deze voedingsstof ervoor dat je lichaam minder snel spiermassa kwijtraakt tijdens een dieet.

Waar vind je eiwitten in het dagelijks eten

Met een normaal eetpatroon is het voor de meeste mensen niet moeilijk om genoeg eiwitten binnen te krijgen. Dierlijke producten leveren meestal veel eiwit, bijvoorbeeld vlees, kaas, yoghurt of melk. Ook plantaardige bronnen, zoals bonen, linzen, noten en volkoren brood, bevatten er voldoende van. Door regelmatig te kiezen voor peulvruchten en noten krijgt je lichaam niet alleen eiwitten, maar ook andere belangrijke voedingsstoffen binnen. Mensen die vegetarisch eten, moeten soms iets meer opletten en zorgen voor genoeg variatie, zodat ze alle verschillende aminozuren toch binnenkrijgen.

Meest gestelde vragen over waarom eiwitten belangrijk zijn

• Waaruit bestaan eiwitten precies?

  Eiwitten bestaan uit kleine bouwstenen die aminozuren heten. Sommige aminozuren kan je lichaam niet zelf maken en moet je dus uit je eten halen.

• Wat gebeurt er als je te weinig eiwitten eet?

  Als je te weinig eiwitten eet, kunnen je spieren zwakker worden en kun je je moe voelen. Ook kan je lichaam minder snel herstellen bij ziekte of na sporten.

• Hebben sporters meer eiwitten nodig dan anderen?

  Sporters gebruiken veel spieren en maken soms kleine scheurtjes in de spiervezels. Daarom hebben zij wat extra eiwitten nodig om goed te herstellen en sterker te worden.

• Hoe weet ik of ik genoeg eiwitten eet?

  Als je elke dag een normale variatie aan zuivel, vlees, vis, eieren, noten of peulvruchten eet, krijg je meestal genoeg eiwitten binnen. Bij twijfel kun je advies vragen aan een diëtist.